ফরিদপুরে খামারীদের নিয়ে দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি বিষয়ক প্রশিক্ষণ কোর্সের উদ্বোধন

 

ফরিদপুরে খামারীদের নিয়ে দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি বিষয়ক প্রশিক্ষণ কোর্সের উদ্বোধন

ফরিদপুর প্রতিনিধি:

ইউএসএআইডি এর অর্থায়নে আন্তর্জাতিক বেসরকারী উন্নয়ন সংস্থা এসিডিআই/ ভোকা এর বাস্তবায়নে দুর্যোগকালে দুধের অপচয় রোধ,বাজারজাত করনের সুযোগ বাড়াতে দুদ্ধ খামারী ও প্রক্রিয়াজাতকারীদের সক্ষমতা বৃদ্ধি করতে দুধের তৈরি বৈচিত্রময় পূণ্য ( ঘি,পনির,দই,কুলফি মালাই, চিনিমুক্ত সন্দেশ  তৈরির প্রশিক্ষন  ও বুটক্যাম্প ২৩  জানুয়ারী মঙ্গলবার  হতে ২৮ই জানুয়ারি পযর্ন্ত ফরিদপুর শহরের এনজিও ফোরাম প্রশিক্ষন সেন্টারে শুরু হয়েছে।বুটক্যাম্পটি ফরিদপুর শহরের বিভিন্ন স্থানে অনুষ্ঠিত হবে।

 উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ফরিদপুর বিএসটিআই এর উপ-পরিচালক ইঞ্জিনিয়ার মোঃ শাহাদাৎ হোসেন। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জেলা ভেটেরিনারি অফিসার ডাঃ মনমথ কুমার সাহা, ফরিদপুর সদর উপজেলা ডেইরী ফার্মার এসোসিয়েশনের সভাপতি কাজী কামরুল হাসান, এসিডিআই/ভোকার সিনিয়র ফিল্ড কোঅর্ডিনেটর মুহাম্মাদ মঞ্জুরুল হক,ফিল্ড কোঅর্ডিনেটর ফারজানা ইয়াসমিন। প্রশিক্ষন পরিচালনা করেন এসিডিআই/ভোকার কনসালট্যান্ট কৃষি ইঞ্জিনিয়ার মো. শামসুল হক। 

এসময় প্রধান অতিথি বলেন  দুধ দিয়ে বহুমুখী পূণ্য তৈরি করতে হবে, এবং সেগুলো অবশ্যই মানসম্মত হতে হবে। স্বাস্থ্য সম্মত  খাবার মানুষের জন্য তৈরি করবো আমরা । এসময় খামারীরা বলেন,প্রয়োজনীয় বাজার সহযোগীতা ও  প্রশিক্ষন  পেলে তারা বানিজ্যিক ভাবে দুগ্ধজাত পূণ্য বাজারে নিয়ে আসবেন। প্রশিক্ষন শেষে প্রশিক্ষনার্থীদের মাঝে সনদপত্র প্রদান করা হয়।